微生物發(fā)酵罐是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養條件。發(fā)酵工程的應用范圍醫藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農業(yè)：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲(chóng)菌生物農藥；微生物養料。環(huán)境保護等方面。 微生物發(fā)酵罐在發(fā)酵的過(guò)程中，注意不要去動(dòng)發(fā)酵罐，特別是去打開(kāi)發(fā)酵罐，這樣不僅會(huì )導致培養微生物失敗，也會(huì )導致培養環(huán)境被污染。發(fā)酵罐發(fā)酵完成之后要等發(fā)酵罐的溫度冷卻下來(lái)再去清潔它。沒(méi)有冷卻的話(huà)特別容易燙傷手，也不利于清潔工作的進(jìn)行。清理完成之后要好好的保存它，下次再使用的時(shí)候再按照上述步驟去使用發(fā)酵罐。而且要定期檢查發(fā)酵罐，看看是否有破損的地方。
微生物發(fā)酵罐保養的幾個(gè)重要方法：
1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決題目時(shí)，應添加或更換填料。
2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時(shí)調換或修理。
3、清洗發(fā)酵罐時(shí)，請用軟毛刷進(jìn)行洗擦，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。
4、配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。
5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
6、設備停止使用時(shí)，應及時(shí)清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開(kāi)發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生*變形。
7、操縱平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。
8、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時(shí)增加。
9、定期更換減速器潤滑油，以延長(cháng)其使用壽命。
10、假如發(fā)酵罐暫時(shí)不用，則需對發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。
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